鹿野初鹿之旅

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鹿野初鹿綜合新聞
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鹿野茶香繞鼻息 沏壺品茗意閒情
2012-07-23 18:27:00
2012-07-23 18:39:00
7220
林立群
鹿野茶香繞鼻息 沏壺品茗意閒情
紅烏龍沖泡後的茶湯水色為琥珀橙紅,看似紅茶,滋味卻是烏龍茶風味;而茶質中具果香,嚐起來的口感甘醇,是年輕族群廣為接受的好茶。(攝影/林立群)
林立群
  台灣茶葉發展已有兩百多年歷史,所產製的烏龍茶、紅茶與綠茶,以及後來研發的東方美人等茶種,均成為台灣的代表特色茶。

  近年因受到進口茶的衝擊,台東茶業改良場為突破困境,並建立當地茶區特色,研製出獨具風味的紅烏龍。

  而位於台東縣鹿野鄉的新峰茶園,在地擁有30餘年茶史,除了栽植金萱烏龍與福鹿茶等茶種外,紅烏龍亦是近年來的主力茗茶。

  茶園代表廖小姐表示,由於紅烏龍是採取重萎凋、重攪拌,並結合部分紅茶深度加工而成,因此在色香味上,均與傳統清香包種茶迴異。

  從外觀來看,形狀為半球型,且顏色暗紅帶有光澤;沖泡後的茶湯水色則為琥珀橙紅,看似紅茶,滋味卻是烏龍茶風味;而茶質中具果香,嚐起來的口感甘醇,也是年輕族群廣為接受的好茶。

  值得一提的是,紅烏龍不易受到季節與病蟲害等因素影響,因此一年四季均能品茗。

  此外,新峰茶園也負責鹿野紅烏龍產業形象館的經營,並研伸出其他系列品項。像是具鹹香滋味的紅烏龍蛋捲,以及帶有濃郁茶香的紅烏龍牛扎糖等,都相當受到民眾喜愛。

  夏日時節,不妨尋個假日,找個地方沏壺茶,品茗其茶香,再佐些小點,欣賞一下四週美景,也感受自然放鬆的氛圍。(攝影/林立群)

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廖祐笙
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