鹿野初鹿之旅

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台東鹿野初鹿深度旅遊
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【特產】花東縱谷蜜香紅茶 蜜香濃郁、喉韻回甘
2010-02-02 23:01:00
2010-02-02 23:08:00
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廖祐笙
花蓮縣
廖祐笙
花蓮縣
  花東縱谷一帶環境優美、氣候宜人,不僅是深受國人喜愛的旅遊勝地,也是許多優良農產品的重要產區。像是茶葉生產部分,瑞穗舞鶴及台東鹿野都是國內知名的低海拔茶區,韻味口感都相當獨特。

  近幾年來,蜜香紅茶更是花東縱谷茶區的主力推廣茶品,獨特的蜜香韻味很受喜愛。蜜香紅茶製作過程類似東方美人茶,是由小綠葉蟬咬食過的茶葉作為素材,咬食的過程稱為「著涎」,它將體內唾液著附在葉片上,啐化成天然蜜香,茶葉外型雖蜷曲受損,但泡出來的茶湯蜜香濃郁、喉韻回甘,口感別具滋味。

  有趣的是,小綠葉蟬長年被認為是茶葉的害蟲,因為咬食過後的受損葉片,製成茶葉不僅外觀難看,品質也不甚理想;沒想到著涎的過程讓小綠葉蟬大翻身,啐化出來的天然蜜香令人驚喜,反而成為茶農們的最愛。

  一般來說,氣候炎熱的六月至九月,是小綠葉蟬最多的季節,此時茶葉裡的蜜香也最濃郁,不過小綠葉蟬只生存在無污染的環境裡,數量不多,蜜香茶葉的產量也相當稀少。

  除了紅茶之外,輕發酵的蜜香綠茶也相當值得品嚐。蜜香系列的茶葉不僅冷、熱泡皆適宜,茶行裡也都提供袋茶包裝,讓喝茶更方便。(攝影/廖祐笙)

圖一:花東縱谷蜜香紅茶。
圖二:經小綠葉蟬咬食過的茶葉。
圖三:小綠葉蟬現身。

大花蓮旅遊網:http://hualien.travel-web.com.tw/
大台東旅遊網:http://taitung.travel-web.com.tw/
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